6 nožiček, to je něco málo přes 100 gramů Topka pro ty nejmenší. Masový párek z hovězího a vepřového. Ideální velikot pro malé ratolesti i pro ty, kteří si chtějí dát párkovou...
Váží přibližně 200 g a prodáváme ji v celku. Suchá klobása, která krásně voní a hodí se na stůl pro každou příležitost. Díky středozemnímu koření si přijdete jako na dovče....
Váží přibližně 500 g a prodáváme ji v celku. Klobása jenom z hovězího masa mladejch bejčků. Obsahuje samozřejmě trochu tuku, aby nebyla tak suchá. Krájejte ji na slabé...
500 gramů Jak se říká, tuk je nositelem chuti. Plstní sádlo vyškvaříme a pak ručně slejváme. Jenom sádlo, nic víc. Dejte ho pod kubu, usmažte na něm řízky nebo mázněte na chleba.
Přibližně 200 g Kroupy, vepřová krev, ručně zašpejlovat a jelito je na světě
Hrubější vepřová paštika, na který si náš pan řezník zakládá. Pokud vám nejedou ty napěněné z marketu, tak tahle je pro vás idální.
Čerstvá kachní játra jsou začátkem i koncem téhle paštiky. Poctivá chuť, nic víc, nic míň.
Naše škvarky z hřbetního sádla nameleme a smícháme s kořením. Už se olizujete? Tak kupte čerstvý chleba a namázněte pořádnou vrstvu!
Trochu ostřejší pomazánka, kterou neurazíte žádnou návštěvu.
Smícháme škvarky, sádlo, sušený jablka, špetku našeho koření a tahle dobrota je na světě! Topovka k pivu.
Vepřová játra, uzené maso a koření. Vyrobeno jako vždy z čerstvých surovin, to je prostě základ pro to, abyste si pochutnali.
Bufáček
Potřebujete poradit? Zavolejte Mírovi na +420 734 710 813, rád vám vyjde vstříc!
Narodili jsme se do rodiny, kde se od roku 1921 předávalo řemeslo řezník. Náš taťka, říká se mu Don Oldřich, hned v roce 1989 rozjel prodejny a vlastní výrobu uzenářských dobrot pod značkou Řeznictví Čejka. Za ty spousty let získal opakovaně několik ocenění jako například Regionální potravina roku nebo Mls Pardubického kraje.
Teď jsme se my, jeho děti a čtvrtá generace v pořadí, rozhodly, že vyjedeme za hranice východních Čech a to nejlepší z rodinné výroby ze Skutče pojmem po svém, tady v Karlíně.
A tak nám držte pěsti, aby nás Don Oldřich pochválil a poplácal po zádech, že jsme rodinný podnik povýšily i my a navázaly tak na jeho stopu minimálně stejně dobře jako on.
